Les formats

• Vertical (reach-in) : le principal espace froid, à une, deux ou trois portes.
• Sous-comptoir / table de travail : du froid sous la surface de travail, près du poste.
• Table de préparation : bacs réfrigérés sur le dessus pour sandwichs, salades ou pizzas.
• Présentoir à portes vitrées : pour les boissons et les produits vendus au comptoir.

Ce qu’il faut comparer

• La capacité (pieds cubes) et le nombre de tablettes.
• Portes pleines (garde mieux le froid) ou vitrées (pour voir le contenu).
• Compresseur en haut (moins de poussière, mieux dans une cuisine chaude) ou en bas (tablettes du haut plus faciles d’accès).
• Le sens d’ouverture des portes et l’espace pour les ouvrir.

Énergie et réfrigérant

• Les modèles homologués ENERGY STAR consomment moins.
• Beaucoup de modèles récents utilisent un réfrigérant naturel (R290), plus efficace et meilleur pour l’environnement.

Installation

• Laissez l’espace d’aération indiqué par le fabricant, surtout près de l’équipement de cuisson.
• Vérifiez la prise et la tension, et les homologations (CSA, cUL/cETL, NSF).

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