Description
Bakerlux SHOP.Pro GO Four à convection Unox Fours à convection conçus pour les professionnels ayant une production de boulangerie-pâtisserie à grand volume. Avec la technologie TOUCH à portée de main, ces fours sont la combinaison parfaite d?efficacité et de simplicité, en moins d?un mètre carré.
– Panneau de commande TACTILE (IPX4)
– Éclairage intérieur à DEL
– 1-9 Étapes de cuisson
– Minuterie 0 min. à 99
– Programmez jusqu?à 99 recettes
– 0/20/40/60/80/100% d?humidité
– 2 vitesses de ventilateur
– Porte à verrouillage automatique
– Arrêt du ventilateur à l?ouverture de la porte
– Grilles incluses
– Contrôle de la chambre de pousse* (vendu séparément)
– Connexions Wi-Fi et LAN en option* (vendu séparément)
Technologies
VAPEUR.Plus Produit instantanément de l?humidité à l?intérieur de la chambre de cuisson, pour d?excellents résultats à chaque fournée.
AIR.Plus Le(s) ventilateur(s) bidirectionnel(s) garantis(sent) une répartition parfaitement égale d?air et de chaleur dans la chambre de cuisson pour des résultats uniformes sur chaque plaque.
DRY.Plus De l?air humide est expulsé de la chambre de cuisson afin que la structure interne du produit se forme correctement, et qu?il en résulte une texture parfaite pendant des heures.
EFFICACITÉ.Puissance Meilleure efficacité de convection de sa catégorie : 60 °C à 260 °C (140 °F à 500 °F) en 5 minutes. La doublure en verre à faible émissivité et une isolation haute performance garantissent une consommation d?énergie réduite.
Specifications
| Plugs | 6-20P (220V) |
|---|---|
| Nema | 6-20P |
| Oven Series | BakerLux |
| Number of oven shelves | 4 |
| Oven Door swings | Top to bottom |
| Size of oven trays | Full |
| Watts | 3800W |
| Amperage | 15.7A |
| Volts | 208 |
| Height (chamber) | 19.7" |
| Length (chamber) | 28.3" |
| Width (chamber) | 23.6" |
| Package Length | 30.3" |
| Package Height | 22" |
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