Réception et entreposage

• Étagères (sèches et pour chambre froide), chariots, contenants.
• Chambre froide ou réfrigérateurs et congélateurs verticaux.

Préparation

• Tables de travail en inox, tables réfrigérées (sandwichs, salades, pizzas).
• Trancheuse, robot culinaire, batteur, balance.
• Éviers de préparation et lavabo pour les mains.

Cuisson

• Cuisinière, plaque, grillade, friteuse, four (à convection ou combiné) selon le menu.
• Hotte et système d’extinction, installés par des entrepreneurs certifiés selon les codes locaux.

Service et boissons

Comptoir chaud, lampes chauffantes, machine à glace, réfrigérateur à boissons, machine à café.

Lavage

Lave-vaisselle commercial, évier à trois compartiments, étagères d’égouttage.

Avant de commander

• Confirmez l’électricité (tension, phase), le gaz (naturel ou propane), l’eau et les drains avec vos entrepreneurs.
• Mesurez les portes et les passages pour la livraison.
• Notre outil Bâtir votre restaurant vous guide poste par poste, ou demandez une soumission pour tout le projet.